Moscato Secco In Ascesa - Estasi Franco Di Filippo

Moscato Secco In Ascesa fra Estasi Franco Di Filippo fra Apulia viser en lysende, gyllengul farge i det virvlede glasset. Den første nesen på Moscato Secco In Ascesa smigrer med noter av roser, aprikoser og appelsiner. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer det i tillegg flere fruktig-balsamiske nyanser.

Estasi Franco Di Filippo Moscato Secco In Ascesa fremstår herlig tørr for nyteren. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. Balansert og mangesidig viser denne fyldige og sprø hvitvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Apulia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg antydninger av aprikos og rose. I ettersmaken kommer det i tillegg mineralske toner fra de kalkstein- og vulkansk dominerte jordene.

Vinifikasjon av Estasi Franco Di Filippo Moscato Secco In Ascesa

Denne vinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Muskateller. Til denne vidunderlig balanserte, druesortsrent utbygde vinen fra Estasi Franco Di Filippo ble det kun benyttet feilfritt høstet druemateriale. Druene vokser under optimale forhold i Apulia. Her strekker vinrankene røttene sine dypt ned i jordsmonn av kalkstein og vulkansk berggrunn. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Moscato Secco In Ascesa fra Estasi Franco Di Filippo

Denne hvitvinen fra Italia bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til grønnsaksgryte med pesto, potetpanne med laks eller pasta med stekte pølsekløsser.

• Flere produkter fra Estasi Franco di Filippo