Trentangeli Castel del Monte Rosso DOC - Tormaresca

Trentangeli Castel del Monte Rosso fra Tormaresca i Apulia har en tett, purpurrød farge i det skråstilte glasset. Holdes glasset i en liten vinkel, kan man se en overgang til granatrød i kantene av denne fatlagrede vinen. Når vinglasset snurres, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som kommer til syne i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. Denne italienske cuvéen presenterer fantastisk uttrykksfulle toner av morbær, plommer, bjørnebær og moreller i glasset. Disse får selskap av toner av kanel, pepperkakekrydder og orientalske krydder.

Denne vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne italieneren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis sukker. Denne tette og fløyelsmyke rødvinen er fyldig og lagdelt i ganen. I ettersmaken imponerer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Puglia med sin betydelige lengde. Igjen dukker det opp hint av plomme og svarte kirsebær.

Vinfremstilling av Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Rosso

Den kraftige Trentangeli Castel del Monte Rosso fra Italia er en cuvée, økologisk vinifisert av druesortene Aglianico, Cabernet Sauvignon og Syrah. Trentangeli Castel del Monte Rosso er selvfølgelig også preget av klimaet og vinproduksjonen i Castel del Monte DOC. Denne italieneren kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Druene til denne rødvinen fra Italia, når de er perfekt modne, høstes utelukkende for hånd . Etter innhøstingen kommer druene raskt til vingården. Her blir de sortert og knust forsiktig. Deretter følger gjæring i lite tre ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Trentangeli Castel del Monte Rosso i 20 måneder på franske og ungarske eikefat. Fatlagringen etterfølges av en lang flaskelagring, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefalinger til Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Rosso

Denne italienske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til krydret curry med lam, sitronchilikylling med bulgur eller kalvekjøtt og løkgryte.

Utmerkelser til Trentangeli Castel del Monte Rosso fra Tormaresca

I tillegg til å ha rykte på seg for å være et ekte premiumprodukt, kan denne vinen fra Tormaresca også skilte med priser. I detalj er disse for 2016-årgangen

• Falstaff - 90 poeng
• Gambero Rosso - 2 glass

• Flere produkter fra Tormaresca (Antinori)